

伊勢志摩の高級海産物

日本の神話の海、伊勢志摩の高級天然素材を贅沢に使った無添加食品「藍の恵」シリーズ。
濃い青色が伊勢志摩の海の特徴。「藍の恵」の“藍”は、その海の色を表します。
この地区で採れた天然素材は伊勢神宮に奉納されるほど。
志摩の磯の宝を贅沢に使用し三重県北勢地区の古来から伝わる「しぐれ煮」の職人が創った高級食品「藍の恵」。
味わい豊かな本物の海の幸を今までにない新しい味でお届けします。
商品ラインナップ
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藍の恵3種セット
8,760円(内税)
「藍の恵」カキのオイル煮、アワビのアヒージョ、サザエのジェノベーゼの3種セット。
高級感のあるパッケージでお中元やお歳暮など贈り物にお勧めです。 -
カキのオイル煮
2,000円(内税)
三重県伊勢志摩産の高級大粒牡蠣を醤油、本みりん等を使い、旨味たっぷりに仕上げました。牡蠣はアンチエイジング効果が高く、美容・健康・贅沢を一度で楽しめます。ボリュームもあり食べ応え抜群。
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アワビのアヒージョ
4,160円(内税)
三重県伊勢志摩産のアワビをたっぷり使いパプリカ、エリンギ等と、彩りよく仕上げました。 おつまみやパスタの具、バゲット等と共に。お好みに合わせて高級天然素材をご賞味ください。
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サザエのジェノベーゼ
2,000円(内税)
三重県伊勢志摩産の高級天然サザエと、大葉、マッシュルーム、くるみ等を合わせたジェノベーゼソース。そのままおかずとしてはもちろん、サラダにかけたり、パスタの具やチーズをかけてグラタン等に。
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アワビのバーニャカウダ
1,460円(内税)
最古より神々に献上している鮑と肝を使い、厳選に吟味した原料で自社独自配合のソースで作りあげた無添加バーニャカウダ。磯の香り豊かな肝の風味と共に味わえます。
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カキのバーニャカウダ
950円(内税)
伊勢志摩で育てた新鮮な牡蠣と厳選に吟味した原料使い、自社独自配合のオリジナルソースを使い、拘りぬいて作りあげた磯の香り豊かな牡蠣をご賞味ください。
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サザエのバーニャカウダ
950円(内税)
伊勢志摩でとれた新鮮な栄螺と肝を使い、自社独自配合のソースで丁寧に時間をかけ作りあげたバーニャカウダは肝の苦味を残し、ひとくち口にするとあとをひく逸品になっております。
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しらすのチリトマト
740円(内税)
鳥羽市答志島で水揚げされた新鮮なしらすを使い自社独自配合の調味料で素材を活かし丁寧に時間をかけ焚きあげました。 糖質を抑えながらも風味と少しの辛さを残したさっぱりとした逸品。
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しらすのジェノベーゼ
740円(内税)
鳥羽市答志島でとれた新鮮なしらすを使い自社独自配合の調味料を使い香草の香りとしらすの味を楽しめる逸品になっております。パスタはもちろん、パン、サラダ等にお勧めです。
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しらすのセサミオイル
740円(内税)
鳥羽市答志島でとれた新鮮なしらすを使い自社独自配合の調味料を使い香草の香りとしらすの味が絶妙にマッチ。おつまみ、パスタ、パン、ピザ、おにぎり等に。アレンジが楽しい逸品になっております。

創業昭和十年
伝統的な味、技術を継承

水産資源に恵まれた三重県で、三百年以上の歴史を有する伝統的な味・技術を継承。
伝統技術×先進性×アイデア クニイチブランドは地元食材を活かし、佃煮市場にはない新しいニーズを創出していきます。
商品ラインナップ
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叉焼2種セット
5,180円(内税)
クニイチブランド叉焼シリーズ。 たまり叉焼は三重県銘柄ブランド「さくらポーク」と大正三年創業蔵元「伊勢蔵」の天然醸造木桶仕込み生たまり醤油を使用。
しおとり叉焼は伊勢志摩産「錦爽鶏」と南伊勢町「真珠塩」を使用。 真珠と真珠貝を一緒に入れて炊き上げ風味豊かな塩で味わい深く仕上げました。 素材の味を活かした双方とも相性抜群。今できる最高の想いと技術を結集したオリジナル叉焼です。 -
たまり叉焼
2,800円(内税)
さくらポーク×木桶仕込み生たまり醬油を自社の持つ伝統技術で活かしました。丸く巻いて縛ることで、脂みを均一にしてバランスよく仕上げました。どの部位を食べても、程よくジューシーな味わいです。
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しおとり叉焼
1,940円(内税)
伊勢志摩産の錦爽鶏を南伊勢町産“真珠塩”を使い自社ブレンド塩ダレで煮込みました。素材の持つ力を活かす絶妙な配合。長年受け継がれてきたつくだ煮屋の職人の技術ならではの仕上がりです。
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牡蠣味噌
940円(内税)
伊勢志摩の海で育てた新鮮な牡蠣と原材料を厳選に吟味し、熟成させた調味料と自社独自の糖質を抑えた絶妙な配合で、味噌ダレを使い時間をかけ仕上げました。
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牡蠣チャンジャ
940円(内税)
ミネラル豊富な伊勢志摩の海で育てた新鮮な牡蠣。自家製コチュジャンと厳選に吟味した調味料を使い自社独自配合のタレで辛味と旨味を引き立てました。無添加でお届けします。
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牡蠣XO醬
940円(内税)
ミネラル豊富な伊勢志摩の海で育った新鮮な牡蠣。絶妙な糖質と調味料にこだわり、自社独自配合のタレで素材を活かし、丁寧に作りあげ、糖質を抑えつつも味わい深く仕上げました。
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あおさのり佃煮
540円(内税)
手間暇を大事に約1年半「木桶仕込生たまり醬油」が、あおさのりの繊維・風味を引き立てます。たまり醬油を使い直火でじっくりと旨味多くまろやかに炊き上げました。
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グリーンオリーブ×黒胡椒
980円(内税)
グリーンオリーブを刻み、玉ねぎ、にんにく、黒胡椒を入れて自社オリジナルブレンドの調味液とオリーブオイルで味付けしました。パン、サラダ、魚のソテー、パスタ等使い方自在なオイルです。
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ブラックオリーブ×山椒
980円(内税)
ブラックオリーブを刻み、玉ねぎ、にんにく、実山椒を入れて自社オリジナルブレンドの調味液とオリーブオイルで味付けしました。鶏肉料理、魚のソテー、サラダ、パスタ等にお勧めです。